江门嘉士利以安全文化铸就饼干产业标杆-江门招商引资

江门嘉士利以安全文化铸就饼干产业标杆

所属地区：广东-江门发布日期：2025年09月05日

作为中国饼干行业领军企业，广东嘉士利食品集团有限公司通过将安全生产深度融入企业管理体系，成为江门地区招商引资的典范案例。其年产8万吨饼干的规模化生产背后，是一套坚持六十余年的安全管控机制，通过制度创新与技术升级双轮驱动，构建起覆盖全产业链的防护网络。
一、历史传承奠定安全基石
自1956年创立以来，该企业始终保持重大安全生产事故零记录。这种成就源于早期建立的"预防为主"理念，通过代际传承形成制度化运作。2013年启动的上市筹备工作成为安全管理升级的契机，企业投入专项资金对生产体系进行现代化改造。
二、智能设备提升本质安全
累计超2600万元的自动化设备投入显著降低人为风险，60米长的智能烘焙生产线配备多重防护装置，实现从原料投入到成品包装的全流程闭环管理。机械伤害事故率较改造前下降超三成，印证了技术对安全管理的赋能效应。
三、立体化培训体系覆盖全员
针对2000余名员工实施三级安全准入制度，包括临时工在内的所有人员必须通过实操考核。创新采用车间现场教学、安全行为观察等方法，使月度隐患排查数量稳定控制在20项以内，较实施初期效率提升显著。
四、供应链协同管控机制
将安全标准纳入供应商准入体系，通过建筑承包商联合巡查制度，对施工违规行为实施分级处罚。2012年某基建项目中建立的"隐患即拍即罚"机制，确保长达一年的建设周期零事故。
五、文化浸润形成长效机制
每季度更新的安全手册已持续修订十余年，配套开展的消防演练覆盖全体从业人员。微型消防站的设立标志着应急管理体系再升级，通过奖惩分明的责任追溯制度，实现管理层级的安全绩效联动。
这种将传统经验与现代管理相结合的模式，使企业连续七年保持工伤事故率下降趋势，为食品加工行业提供了可复制的安全生产样本。

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