关于开展2018年餐饮服务食品安全飞行检查的通知-肇庆优惠政策|肇庆政策-产业园区招商

关于开展2018年餐饮服务食品安全飞行检查的通知

政策

发布部门：肇庆市食药监局发布时间：2018年09月30日有效性：政策是否有效未知，请慎用

各县（市、区）、肇庆高新区食品药品监管局：按照省局《广东省食品药品监管局食品生产经营企业飞行检查工作规定（试行）》的工作要求，市局定于10月中旬至11月下旬组织开展2018年全市餐饮服务食品安全飞行检查。现将有关事项通知如下：一、检查时间2018年10月中旬至11月下旬。各地具体检查时间由市局检查组根据实际另行通知。二、检查对象飞行检查组从各地辖区内餐饮服务经营者名单登记表中随机抽取学校食堂2家（含1家乡镇农村学校食堂）,大型工厂企业食堂1家,大、中、小型餐馆各1家（含1家网络订餐经营单位）进行检查，检查对象由检查组组长到现场后告知。三、检查内容（一）对辖区高风险餐饮服务经营者、单位食堂和高风险食品品种的管控情况。（二）重点检查各类餐饮服务经营者、单位食堂是否有效落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的各项规定：是否持有有效许可证、是否严格按照许可范围经营，从业人员是否持有效健康培训合格证；是否建立完善的索证索票制度和台帐登记、进货查验制度，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否检查验收，进货台账是否齐全，大米、食用油、肉品等大宗原料能否溯源，是否按批次索取大米、食用油检测报告，是否存在使用国家禁止或来源不明食品的情况；食品添加剂是否实行“五专”管理，使用情况是否公示，是否存在超范围、超限量使用含铝食品添加剂行为；库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；加工等场所的环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置；是否由于建设时间过长，地面、墙壁等出现破落，冷藏冷冻、清洗、消毒、保洁等设施是否运转正常；标签标识是否清晰明显，原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否做到生熟容器、生熟食品分开，食品加工流程是否合理,食品是否存在交叉污染；专间、专用操作场所是否正确设置和合理使用等。（三）结合相关工作，检查各县（市、区）、肇庆高新区食品药品监管局和各乡镇食品药品监管所履行餐饮食品安全监督管理职责情况。（四）各地落实推进《广东省食品药品监督管理局关于小餐饮监督管理的暂行办法》相关情况。（五）网络订餐专项整治开展情况。（六）餐饮食品安全风险隐患排查情况。四、检查人员从我市已建立的《肇庆市餐饮服务食品安全飞行检查人员名录库》中随机抽调3名检查人员组成检查组，市局食品餐饮安全监管科选派一名同志担任组长，具体检查工作安排等由组长负责。五、检查方式（一）随机抽取检查对象。飞行检查组会同当地食品药品监管局从《肇庆市餐饮服务经营主体名录》共同随机抽取餐饮服务经营者、单位食堂进行现场检查。（二）及时公布检查结果。各飞行检查组要认真、如实填写《餐饮服务单位飞行检查情况表》（附件1）和注意收集其他相关飞行检查情况并及时汇总报到市局餐饮科。市局汇总全市飞行检查情况按照相关规定进行通报，并督促各地食品药品监管局加强监管、落实整改。飞行检查结果纳入地方政府食品安全工作年度考核指标内容。六、其他事项（一）飞行检查期间，检查人员穿戴执法服装、佩戴行政执法证件和携带相关文书、设备。（二）请各地按照公务接待规定做好接待工作，各飞行检查组在检查期间，严格遵守八项规定，不得出入高档场所、不得收受礼品馈赠、不得参加高消费娱乐活动。肇庆市食品药品监督管理局2018年9月30日

广东肇庆优惠政策

更多政策

肇庆市人民政府关于《高要区金利镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2025-01-02

肇庆市人民政府关于《广宁县古水镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于《怀集县冷坑镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于《德庆县官圩镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于《德庆县马圩镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于《四会市地豆镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于《怀集县蓝钟镇国土空间总体规划（2021-2035年）》的批复 2024-12-11

肇庆市人民政府关于德庆产业转移工业园退出化工园区定位的公告 2023-01-06

高标准高质量推进耕地保护与土地利用鼎湖获国务院奖励1000亩用地指标 2022-06-11

肇庆市人民政府办公室关于端州区规划19区太和路西侧用地“三旧”改造方案的复函 2021-10-27