【汕尾招商】华南理工专家把脉汕尾食品产业发展校企合作助力科技兴农-汕尾产业园区

【汕尾招商】华南理工专家把脉汕尾食品产业发展校企合作助力科技兴农

食品制造业

所属地区：广东-汕尾发布日期：2025年07月24日

在当前全面推进乡村振兴战略背景下，汕尾市依托海洋资源优势积极布局食品产业招商引资，力求实现经济高质量发展新突破。近日，国内顶尖食品学科专家团队赴当地开展深度产业对接活动，围绕科技创新驱动、人才引进培育及产学研融合等核心议题，为地方特色食品产业升级提供战略支撑。
一、高水平智库深入产业一线精准诊断问题。国内某食品学科评估位列全国前列的华南理工大学派出由多名教授组成的专家组，于2024年5月前往汕尾市开展食品产业发展专项调研。在为期数日的考察中，专家组实地走访了多家海产品加工、烘焙食品、调味品制造企业，重点考察了生产流程、设备工艺与质量管控体系。在政企学三方座谈会上，当地食品行业协会系统梳理了产业规模、品类分布和区域品牌建设现状。企业家代表集中反映了三大核心诉求：特色农产品深加工技术瓶颈制约产品附加值提升；自动化设备应用率不足导致产能受限；高水平研发人才短缺影响创新能力培育。这些诉求获得了专家组的针对性回应，团队结合国际食品产业发展规律指出，汕尾亟需建立"技术研发-成果转化-市场应用"的闭环生态。
二、区域产业基础特色鲜明但转型升级迫在眉睫。汕尾市作为粤东沿海重要城市，拥有115个海岛和2.35万平方公里海域面积，2023年水产品总量超45万吨。在2022年广东省发布的现代农业发展规划中，该市被列为粤东水产品精深加工核心区。当前全市注册食品企业逾600家，形成以鱼糜制品、冷冻海产、休闲即食三大品类为主的产业格局，拥有"晨洲蚝""甲子鱼丸"等国家地理标志产品。但产业仍存在加工技术传统、产业链条短等短板，2023年规上食品企业研发投入强度仅为1.2%，低于全省2.8%的平均水平，亟需通过技术改造提升产业竞争力。
三、高校科技赋能体系助力破解发展瓶颈。作为我国食品科学与工程领域的重点院校，近年持续推进科技成果转化机制创新。学校食品学科近年来承担国家重点研发计划等科研项目76项，在生物发酵、冷冻锁鲜、营养健康食品开发等领域形成技术优势。在汕尾调研期间，专家组着重介绍了三项可转化技术：应用超高压杀菌技术延长即食海产保质期，利用酶解技术提升水产品蛋白利用率，引进智能化分拣设备解决人工筛选效率问题。团队特别强调，企业可通过技术入股方式共建研发中心，参照其与佛山、湛江等地企业合作模式，实现三年内科研成果转化率达到85%的成功经验。
四、校企协同机制构筑长效发展平台。政学企三方在座谈会上达成战略合作共识：建立产学研对接长效机制，由当地政府牵头组建"食品产业技术创新联盟"，企业提出技术需求清单，院校定向开展技术攻关；联合实施人才"双培计划"，开设汕尾企业技术人员专项研修班，同时设立大学生实践基地；重点建设公共检测平台，参照国家食品安全生产规范标准强化全链条质量管控。当地科技主管部门已着手制定配套政策，对校企共建实验室给予最高500万元资金扶持。
五、政府强化产业服务体系支撑转型发展。在深化产业技术升级战略过程中，当地主管部门持续完善保障措施：食品药品监管部门推动建立覆盖原料采购、生产加工、仓储物流的全程追溯体系；科技部门2024年新设立食品产业技术攻关专项基金；人力资源部门启动"海洋食品英才计划"，对引进的硕士以上人才给予安家补贴和研发启动经费。目前正加速推进省级食品产业园基础设施建设，规划建设标准化厂房及冷链物流中心，为技术成果转化创造硬件条件。
本次产业调研活动标志着校企深度合作进入新阶段。通过植入高校科技创新基因、畅通产学研转化通道、完善产业要素保障，汕尾特色食品产业正加速从资源依赖型向技术驱动型转变。这种以科技赋能传统产业、以智力资本激活区域特色的发展模式，为沿海地区食品产业高质量发展提供了可复制的实践路径。预计未来三年，科技要素的持续注入将使当地食品产业规模突破百亿门槛，科技贡献率提升15个百分点以上，切实成为乡村振兴的重要引擎。

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