粤菜产业精英聚首广州共商创新发展与招商引资大计-广州产业园区

粤菜产业精英聚首广州共商创新发展与招商引资大计

所属地区：广东-广州发布日期：2025年08月20日

近日，粤菜产业领域精英齐聚广州，围绕产业创新发展、文化传承及招商引资等核心议题展开深度研讨。本次活动由广东省商务厅、广州市商务委支持，中国饭店协会联合主流媒体及传媒机构主办，美食导报、寻蜜鸟科技、广东省餐饮服务行业协会共同承办，旨在为行业搭建交流合作平台，助力粤菜产业高质量发展。
一、多方协同构建产业发展支撑体系
作为推动粤菜产业升级的重要举措，本次活动汇聚政府部门、行业协会、企业及学术机构等多方力量。广东省商务厅、广州市商务委从政策层面提供指导与支持，明确将粤菜产业发展纳入区域经济发展重点领域；中国饭店协会发挥行业组织优势，整合全国餐饮产业资源；承办单位则依托在美食传播、科技服务及行业协调方面的经验，共同构建起“政策引导+行业联动+市场运作”的产业发展支撑体系，为粤菜企业对接资源、拓展市场创造有利条件。
二、聚焦核心议题探索转型路径
活动设置多场专题研讨环节，与会嘉宾围绕产业转型关键问题展开深入交流。针对高端餐饮在市场环境变化中的发展策略，嘉宾提出需从场景体验、服务模式等方面创新，推动“高端”向“高质”转变；在粤菜产业路径规划上，强调要以文化传承为根基，结合现代消费需求开发新品类，平衡地方特色与标准化生产；同时，就移动互联网营销应用、资本市场对餐饮项目的关注点等议题，嘉宾指出数字化转型是必然趋势，建议企业通过线上线下融合提升运营效率，而具备品牌特色、供应链优势的项目更易获得资本青睐。
三、权威报告为产业发展提供指引
会上发布的《2015粤菜产业发展报告》，系统分析广东餐饮业市场现状、发展趋势及面临的挑战。报告指出，粤菜产业需在保持“鲜、嫩、爽、滑”传统特色基础上，加强产业链整合，推动从“单点经营”向“集群发展”转型；同时建议相关部门加大对老字号品牌的扶持力度，完善产业标准体系，为企业提供更优政策环境。该报告为行业企业制定发展战略、政府部门出台支持政策提供了重要参考。
四、标杆评选激发行业创新活力
活动同期揭晓“中国美食星势力榜”“中华地标美食榜”“中华餐饮品牌榜”三项权威奖项。评选聚焦菜品创新、文化融入、品牌影响力等维度，旨在树立行业标杆，弘扬粤菜文化精髓。获奖项目涵盖传统老字号、新兴餐饮品牌及地方特色美食，既体现对传承的尊重，也彰显对创新的鼓励，进一步激发了行业企业提升品质、拓展市场的积极性。
通过本次活动，粤菜产业各方达成共识：未来将持续深化创新与传承的融合，加强产业链协同与数字化应用，积极对接资本市场与招商引资资源，推动粤菜产业向更高质量、更具竞争力的方向发展。

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